「なぜお菓子屋さんになろうと思いました？」

面接の時の質問です。

答えはほぼ同じで「お菓子を作って友達や家族に喜ばれたから」

素晴らしい動機なのに仕事になるとほとんどの人が忘れてしまう。

自分が楽しんで作った物で人に喜んでもらう。

偉大と呼ばれる音楽家やデザイナーも料理人も同じ考えだと思います。

辛い時は初心を思い出して頑張ってほしい。

誰かの為に心を込めて作っていた楽しかったあの頃を。

技術や仕事の厳しさを教えるのは当然の事で、

楽しさや喜びも伝える職場にしたいと心から思います。

中谷哲哉