新作のサブレを２種類ご紹介します。

どちらも素材重視のシンプルな味わいです。

Diamant Earl Grey

ディアマン・アールグレイ

¥800＋Tax

MUSICAさんのアールグレイはスモーキーなラプサンスーチョンなどをブレンドされていて、

オリエンタルな雰囲気にベルガモットの爽やかな風味が加わった独特の味わいです。

その茶葉を細かく刻んでサブレの生地に混ぜました。

紅茶に良く合うと思います。

Sablé aux Noisettes

サブレ・オ・ノアゼット

￥800＋Tax

ピエモンテ産ヘーゼルナッツをローストし少し粗めに砕いて混ぜた風味豊かなサブレ。

好評につき筒入りにして販売する事になりました。

こちらは個人的にはコーヒーと合わせてみたいです。