長らくお店をやっていると色々な事がある。

失敗

お客様からのお叱り

スタッフ間の関係が悪くなる

新人を育てる難しさ・・・・

ネガティブになって寝つきの悪い日もあったりする。

いきなり暗い話で恐縮ですが、

物作りをしていると同時に経営者でもあるので

そんな事は当然なのも承知している。

逆に嬉しい事も沢山あって

お客様からのお褒めの言葉は勿論

素晴らしい素材に出逢って、

美味しいお菓子が完成する

スタッフの成長を感じる

輝くような仲間が加わる

全員で達成感を共有する・・・・

数えきれないくらい沢山ある。

嬉しい事の内容は年齢と共に変わってきたが、

それが仕事を続けるパワーになり

日々の悩みも吹き飛ばしてくれる。

中谷哲哉