Foret noire　¥580＋Tax

フォレ・ノアール

さくらんぼにキルシュを加えて真空にして一晩冷蔵庫で休ませると

フレッシュな食感のコンポートが出来上がります

ブラジル産カカオのムースとビスキュイ

その上にさくらんぼをのせて

キルシュ風味のクレームシャンティを絞りました