なかたに亭のショーケースに並ぶお菓子の中で、
「フロマージュ」「シュークリーム」「フレジエ」は開店以来続くお菓子です。
チョコレートケーキ「カライブ」はカリブ諸島産カカオを使い、
生地もムースも飾りも同じチョコレートを使った人気のチョコレートケーキです。
フルーティーなマダガスカル産カカオを使い、
低温の湯煎で火入れした超シンプルな「クレーム・オ・ショコラ」
キャラメルとミルクチョコレートの王道の組み合わせ「アンファン」
長らく販売していて定番になっているお菓子が何種類かあります。
定番になるためには様々な条件が必要ですが、
いちばん大事なのはお客様の支持です。

中谷哲哉